Horvátországi nyaralás gasztro kalandjai tej- és gluténmentesen

Szerző: Sinkó Angéla  

A nyár már ugyan lecsengőben volt, amikor előkaptuk a bőröndöket és kiruccantunk a horvát Riviérára pár napra, hogy töltődjünk a nagy őszi hajrá előtt. 

Ne essék semmiféle félreértés egy percre sem áltattam magam, hogy egy horvátországi nyaralás alkalmával bármivel is könnyebb lenne egy tej- és gluténmentesen étkezőnek a betevő falatot megtalálnia, mint itthon. 

Nyaralásunk kalandos gasztro barangolásairól készült ez a tej- és gluténmentes kaja napló. Célom ezzel az, hogy inspiráljalak arra, hogy merj kimozdulni a komfortzónából és ugyan mentesen, de próbálj ki új ízeket. 

cevapi_marina

És ahogy vártam jött is a fekete leves

Addig a pontig nem is volt semmi fennakadás, amíg az otthonról hozott kis szendvicsek és snack-ek nem kezdtek igencsak megfogyatkozni. Na, de amint konstatáltam, hogy nem lesz mit enni …Itt vette kezdetét a kaland! 

Végül csak nem haltam éhen

A szállásunk Marina-n volt, ami egy kikötő város, és a “marina” szó jelentése is az horvátul, hogy kikötő. Szállásunktól nem messze volt egy helyi “gyors étterem”, ahol nem csak a nyaralni érkezők falatoztak, hanem az ottlakók is, ez jellegében olyan kifőzde lehetett.

Itt próbáltam ki a horvátok fasírtját, a “Cevapi”-t és a szintén közkedvelt “ajvár”-t is megkóstoltam. Ízlett, és nagyon finom volt, sőt a pincér még egy pár szót tudott magyarul is (pl.: köszönöm, szívesen, kés, villa), ami azért klassz érzés volt. 

Ide egyébként máskor is visszatértünk, mert a strandolós napokon a közelség elvét alkalmaztuk. Az étlapról kipróbáltam a csirkesalátájukat is, ami szintén fincsi volt és tej- és gluténmentes is. Csak fűszer és olívaolaj került a salátára.

csirkesaláta_marina
2024-as év értékelése és tervek 2025-re

Sinkó Angéla

Az Egészség Konyhanyelven TikTok csatorna és FaceBook oldal megálmodója, és küldetése, hogy segítsen neked hosszabb, egészségesebb és minőségibb életet élni.

Hosszú évek óta foglalkozik az egészséges életmóddal, és saját tapasztalataiból tudja, milyen fontos a megfelelő táplálkozás és életmód. Krónikus sejtszintű gyulladás, gluténérzékenység, tejtermék-intolerancia, migrén, menstruációs fájdalmak, csúnya visszerek - mind a múlté számára, és most neked is segíthet!

Valószínű, hogy ezek az írásaim is érdekelnek :)