Meggyes pite

Szerző: Sinkó Angéla  

Klasszikusan finom! A piskóta és a meggy találkozása mindig isteni.

Szerintem erre a receptre mondjuk igazán azt, hogy „ahány ház, annyi szokás”. A számtalan variáció jól tükrözi is ezt a mondást.

Ma elhoztam neked az én glutén-, tej- és cukormentes variációmat, hogy ezzel is szélesítsem a látómeződet és ha még nem találtad meg a tökéletes receptúrát mutathassak egy újat, hátha ez lesz a befutó.

 

Amire szükséged lesz a meggyes pite elkészítéséhez:

  • 210 gramm gluténmentes liszt, nálam ez most Schär Mix C liszt
  • 1 csomag gluténmentes sütőpor
  • 1 csipet só
  • 160 gramm kókuszkrém
  • 3 tojás
  • 10 adagoló kanál Yummi sweet édesítő (vagy 70 gramm eritritpor)
  • ½ dl kókuszolaj
  • 350 gramm meggy (fagyasztott is jó, de azt előbb olvaszd ki és csepegtesd le!)

Ahogy készítsd a meggyes pitét:

 

#Tuti tipp: a tojásokat, ha kettéválasztod és külön dolgozol vele levegős tésztát kapsz, mint a piskótánál.

Most a pite tészta a cél, így a tojásokat egyből egy nagy tálba üsd bele.  Erre jöhet rá a sütőporosliszt, amit szitálj át! Majd a kókuszkrém, az édesítő és a kókuszolaj. Ezt mind keverd össze egy fakanállal. Végül öntsd át egy kivajazott és lisztezett sütőformába, (vagy egy sütőpapíros formába) és szórd rá a meggy szemeket.

#Tuti tipp 2: a meggyet megforgattam 2 evőkanál gluténmentes lisztben, hogy ne süllyedjen le a piskóta aljára.

Ha már a meggy a tésztán van, teheted is be a 175 fokra előmelegített sütőbe (légkeveréses módban) 30 percre. Az idő letelte után tűpróbával ellenőrizd (nekem 33 percig sült)! 

Nincs más hátra, mint élvezni a finom ízletes meggyes pitét, ami egészségtudatos is, így nem csak jól fogsz lakni, de a lelkiismereted is tiszta marad! 🙂

Jó étvágyat kívánok hozzá!

 

EperszezON

Sinkó Angéla

Az Egészség Konyhanyelven TikTok csatorna és FaceBook oldal megálmodója, és küldetése, hogy segítsen neked hosszabb, egészségesebb és minőségibb életet élni.

Hosszú évek óta foglalkozik az egészséges életmóddal, és saját tapasztalataiból tudja, milyen fontos a megfelelő táplálkozás és életmód. Krónikus sejtszintű gyulladás, gluténérzékenység, tejtermék-intolerancia, migrén, menstruációs fájdalmak, csúnya visszerek - mind a múlté számára, és most neked is segíthet!

Valószínű, hogy ezek az írásaim is érdekelnek :)